Глазурований сирок – смачний та поживний продукт, який люблять і діти, і дорослі. Але щоб отримати справжнє задоволення від смаку та бути впевненим у його якості, варто знати, на що звертати увагу під час вибору.
Склад: що має бути у сирку
Найперше, що варто зробити – подивитися на склад. Якісний глазурований сирок має містити натуральні інгредієнти, а саме:
- Сир – основа продукту, має бути справжнім кисломолочним, без додавання рослинних жирів.
- Масло – якісний сирок робиться на основі молочного жиру, а не пальмової олії чи її замінників.
- Цукор або натуральні підсолоджувачі – у складі може бути мед або фруктоза, але варто уникати штучних підсолоджувачів.
- Какао або шоколад у глазурі – якщо в складі написано «шоколадна глазур», значить, там має бути какао-масло. Якщо вказано «глазур кондитерська» – велика ймовірність, що це замінники шоколаду.
- Начинка (якщо є) – натуральні ягоди, горіхи чи варення кращі за ароматизатори та барвники.
Чим коротший склад і зрозуміліші інгредієнти, тим більша ймовірність, що перед вами якісний продукт.
Як визначити якість за зовнішнім виглядом
Навіть без розрізання можна оцінити якість сирка. Ось кілька важливих моментів:
- Глазур повинна бути рівномірною, без тріщин та нальоту. Білі плями можуть свідчити про неправильне зберігання.
- Форма сирка має бути акуратною. Якщо глазур розтріскалася, це може бути ознакою порушень у технології виробництва.
- При натисканні сирок не повинен бути надто м’яким чи, навпаки, кам’янистим – це говорить про якість сиру та способи його обробки.
Чи варто брати дешевий сирок?
Дуже низька ціна – тривожний сигнал. Справжній глазурований сирок не може коштувати надто дешево, адже натуральний сир і шоколад – недешеві продукти. Якщо ціна надто низька, виробник, найімовірніше, зекономив на інгредієнтах, замінивши молочний жир пальмовою олією або використавши штучні добавки.
Якісний сирок зазвичай має середню або високу ціну, особливо якщо в ньому немає шкідливих домішок.
Термін придатності: чому це важливо
Термін зберігання багато що говорить про якість. Натуральний глазурований сирок без консервантів не може зберігатися місяцями. Якщо на упаковці вказано, що продукт придатний понад 30 днів, у ньому, швидше за все, є консерванти або стабілізатори.
Кращий вибір – сирки з коротким терміном зберігання (до двох тижнів) та зберіганням у холодильнику.
Як правильно зберігати сирок
Навіть якщо ви купили якісний глазурований сирок, важливо правильно його зберігати, щоб він залишався свіжим і безпечним для вживання. Ось кілька правил:
- Температура зберігання – сирок потрібно тримати у холодильнику при температурі від +2 до +6°C. Якщо він довго знаходився при кімнатній температурі, його краще не їсти.
- Термін зберігання після відкриття – відкритий сирок варто з’їсти одразу, оскільки він швидко псується.
- Не заморожувати – хоч деякі люди пробують зберігати сирки в морозильнику, це може змінити їхню структуру та смак.
- Перевіряйте упаковку – якщо вона пошкоджена або здута, сирок краще не купувати та не вживати.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете насолоджуватися смачним та безпечним продуктом без ризику для здоров’я.
Щоб вибрати якісний глазурований сирок, звертайте увагу на склад, зовнішній вигляд, термін зберігання та ціну. Натуральний сир, справжнє масло та шоколад – головні ознаки хорошого продукту. Не варто економити на якості, адже від цього залежить і смак, і користь для здоров’я.
